Viele Menschen haben die Angewohnheit, Tee in ihrem täglichen Leben zu trinken. Es gibt viele Teesorten. Unterschiedliche Tees haben unterschiedliche Wirkungen. Tee ist reich an Nährstoffen wie verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen und Teepolyphenolen. Diese haben eine sehr wichtige Wirkung auf den menschlichen Körper. Viele Menschen verwenden normalerweise gerne eine Thermostasse, um Tee zuzubereiten. Jeder weiß, dass die Nährstoffe im Tee am meisten Angst vor hohen Temperaturen haben. Wenn Sie eine Thermostasse verwenden, um Tee und Getränke zuzubereiten, gibt es viele Schäden.
Bei der Zubereitung von Tee in einer Thermoskanne verflüchtigen sich die Aromastoffe des Tees schnell und die Teesuppe verliert ihr eigentliches Aroma. Gerbsäure und Theophyllin werden leicht in großen Mengen ausgeschieden, wodurch ihr Nährwert verringert wird. Und Vitamin C usw. geht in einer Umgebung von mehr als 80 Grad in großer Menge verloren, und die Gesundheitsfunktion von Tee wird ebenfalls entsprechend reduziert.
Außerdem ist es nicht angebracht, mit einem Teeservice aus Emaille Tee zuzubereiten. Das Teeservice aus Emaille ist nach längerem Gebrauch leicht zu tragen, das Eisenblech liegt frei und die Metallkomponenten lösen sich im Meerwasser auf, wodurch das Teewasser gelb wird und seinen ursprünglichen Geschmack verliert. Darüber hinaus leitet das Teeservice aus Emaille Wärme ab und überträgt Wärme schnell, und der Teeduft lässt sich auch leicht abgeben.
Um eine Tasse heißen Tee mit Gesundheitsvorsorge und starkem Teearoma zu trinken, brühen Sie ihn daher am besten mit einem violetten Tontopf oder einem Teeservice aus Keramik auf. Sie können zuerst den Tee aufbrühen und dann die Teesuppe in die Thermostasse gießen. Einerseits kann es lange warm halten, andererseits kann es den fehlenden Nährstoffverlust ausgleichen.
Es sollte daran erinnert werden, dass die Wassertemperatur auch beim Aufbrühen verschiedener Tees unterschiedlich ist. Im Allgemeinen beträgt die Wassertemperatur zum Aufbrühen von Tee 70-80 Grad . Maojian, Longjing, Biluochun usw. wie Wasser bei 70-80 Grad; Oolong-Tees wie Tieguanyin und Postfermentation Pu'er bevorzugen Wasser mit einer hohen Temperatur von 90-100 Grad; für schwarzen Tee kann Wasser mit 80-90 Grad verwendet werden.
Wie man Tee wissenschaftlich trinkt
1. Wie oft sollte eine Tasse Tee aufgebrüht werden? Der Grad der Schaumbeständigkeit von Tee wird neben seiner Zartheit hauptsächlich durch die Art der Teeverarbeitung bestimmt. Wenn die Teeblätter im anfänglichen Produktionsprozess zerkleinert werden, kann der Teesaft leicht aufgebrüht werden, während die dicken, alten und vollständigen Teeblätter langsam aufgebrüht werden können.
2. Unabhängig von der Art des Tees macht die Auslaugungsmenge beim ersten Aufbrühen 50 bis 55 Prozent der gesamten löslichen Substanz aus. der zweite Sud macht in der Regel etwa 30 Prozent aus; das dritte Brauen ist ungefähr 10 Prozent; beim vierten Mal nur 1 Prozent 3 Prozent . Gemessen an seinem Nährstoffgehalt (Vitamine und Aminosäuren in Teeblättern) werden 80 Prozent der Menge beim ersten Aufbrühen, etwa 15 Prozent beim zweiten Aufbrühen und im Wesentlichen alle nach dem dritten Aufbrühen ausgelaugt. Das Aroma und der Geschmack von Tee, der erste Tee hat ein starkes Aroma und einen frischen Geschmack; der zweite Tee ist reichhaltig, aber der Geschmack ist nicht so frisch wie zuvor; der dritte Tee hat ein schwaches Aroma und einen schwachen Geschmack; Wenn es erneut gebraut wird, hat es keinen Geschmack.
3. Für allgemeinen schwarzen Tee, grünen Tee und duftenden Tee ist es ratsam, dreimal aufzubrühen. Oolong-Tee hat beim Aufbrühen eine große Anzahl von Blättern, und die Teeblätter sind dick und alt, sodass sie mehrmals aufgebrüht werden können. Aufbereitete Teebeutel aus gebrochenem Schwarztee eignen sich in der Regel zum einmaligen Aufbrühen. Es ist nicht ratsam, von morgens bis abends eine Tasse Tee aufzubrühen. Nach mehrmaligem Aufbrühen können Teeblätter nach und nach einige unlösliche Schadstoffe (z. B. einige äußerst Spuren von Pestiziden) auslaugen, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Die ideale Brühmethode ist, jeden Tag morgens und nachmittags eine Tasse Tee zu trinken, die sowohl Frische als auch Teearoma hat.
4. Es gibt Unterschiede beim Teetrinken in vier Jahreszeiten. Beim Teetrinken wird auf die vier Jahreszeiten geachtet, nämlich: duftender Tee im Frühling, grüner Tee im Sommer, grüner Tee im Herbst und schwarzer Tee im Winter. Der Grund ist: Wenn Menschen im Frühling duftenden Tee trinken, kann dieser das kalte Übel lösen, das sich im Winter im menschlichen Körper angesammelt hat, und der starke Duft kann das Auftreten von Yang im menschlichen Körper fördern. Im Sommer ist es besser, grünen Tee zu trinken. Grüner Tee ist von Natur aus bitter und kalt und kann Hitze ableiten, Sommerhitze lindern, entgiften, Durst stillen und das Herz stärken. Im Herbst ist es besser, grünen Tee zu trinken. Dieser Tee ist weder kalt noch heiß, er kann die Restwärme im Körper beseitigen und die Körperflüssigkeit wiederherstellen. Im Winter ist das Trinken von schwarzem Tee ideal. Schwarzer Tee ist süß und warm, reich an Proteinen, kann die Verdauung unterstützen, den Körper auffüllen und den menschlichen Körper stark machen.
