Die chinesische Teekultur erbt die chinesische Teekultur
Kung-Fu-Tee, eine faire Tasse, eine gemahlene Tasse und so weiter ... Die Vielfalt der Teeservices gibt nur einen allgemeinen Überblick über chinesische Teeservices, aber das reicht aus, um zu zeigen, dass die chinesische Teekultur eine lange Geschichte und einzigartige Bräuche mit chinesischen Merkmalen hat.
Neben vielen Arten und schönen Formen haben Teeservices in unserem Land einen praktischen und künstlerischen Wert. In der Geschichte der Entwicklung des Teetrinkens in China hat es viele Veränderungen gegeben, sei es die Gewohnheit des Teetrinkens oder die Verarbeitung von Tee. Als spezielles Werkzeug zum Teetrinken muss es einen Prozess der Entwicklung und Veränderung geben.
Durch die Klassifizierung verschiedener Teeservice für unterschiedliche Zeiten und aus unterschiedlichen Materialien in China erhalten wir ein tiefes Verständnis für die Entwicklungsgeschichte der chinesischen Teekultur.
1, Keramik-Teeservice
Die erste Yixing-Teekanne, die die führende Rolle der Töpferei spielte, war bereits in der frühen Nördlichen Song-Dynastie auf dem Vormarsch und wurde zu einem neuen Aushängeschild für guten Tee, der in der Ming-Dynastie beliebt war. Die Teekanne und die Keramik sind innen und außen nicht glasiert und werden aus lokalem Purpurschlamm, Schlamm und Schlamm hergestellt und zu Tuan Tuan Shan geröstet. Durch das Sintern der Keramik bei hohen Temperaturen wird sie dicht und zart, ohne dass sie ausläuft und die Poren mit bloßem Auge nicht zu sehen sind. Die Haltbarkeit kann den Teesaft, das Teearoma und die Einstreu auslaufen lassen. Die Wärmeübertragung ist nicht schnell und nicht heiß. Wenn der Tee heiß ist, wird er nicht leicht sauer, auch wenn er heiß und kalt ist. Er wird nicht zerbrochen und kann bei Bedarf sogar direkt auf den Herd gestellt werden, um ihn zu dünsten. Yixing-Tee hat auch die Eigenschaften einer einfachen, prägnanten und großzügigen Form und eines eleganten Aussehens, das an Bambus, Lotuswurzel, Kiefer und Bronzeformen aus der Shang- und Zhou-Dynastie erinnert. "Hakka" Tao Xi sagte, Yang Xian (Yixing) sei seit der Ming-Dynastie ein wohlhabendes China, was einem gleichkommt. Das kann man an seinem Ruf erkennen. Genießen Sie "überflüssige Dinge" ausdrücklich seismische Aufzeichnungen: Töpfe mit Sand bedecken, weder Weihrauch gewinnen noch Suppengas kochen.
Es wird gesagt, dass der Dichter Su Shi aus der nördlichen Song-Dynastie in den Jiangsu Yixing Dushan-Vorlesungen guten Tee vortrug, um Tee zuzubereiten, und dass er von seinem Designstil inspiriert wurde, indem er versuchte, die Teekanne zu handhaben und den Geschmack des Tees zu testen, was später als „Dongpo-Kanne“ bezeichnet wurde. Su Shis Gedicht: „Xie Yin Ping Öl- und Weinschale, lila Pu Su Panlong-Tee“ ist der Ausdruck der Wertschätzung des Dichters für Yixing-Tee. Aber aus den genauen schriftlichen Aufzeichnungen geht hervor, dass das lila Sandteeservice in der Ming-Dynastie geschaffen wurde.
2. Teeservice aus Porzellan
Keramik ist das älteste Teeservice in China. Nach der Erfindung des Porzellans wurde das Keramik-Teeservice allmählich durch den Porzellantee ersetzt. Porzellantee kann in weißes Porzellan, Seladon-Tee und schwarzen Tee unterteilt werden.
(1) Weißes Porzellantee ist von kompakter und transparenter Qualität, glasiert, keramisch, nicht saugfähig, hat klare Klangeigenschaften und einen langen Reim usw. Aufgrund der weißen Farbe kann es die Farbe der Teesuppe widerspiegeln, hat eine mäßige Wärmeübertragung und Wärmedämmleistung, kombiniert mit farbenfrohen, unterschiedlichen Modellen kann es als Schatz unter den Teeutensilien bezeichnet werden. Bereits in der Tang-Dynastie war die Produktion von weißem Porzellangeschirr in Hebei Xingyao weltweit einzigartig. Bai Juyi aus der Tang-Dynastie schrieb auch ein Gedicht, in dem er die Teeschale aus weißem Porzellan aus Sichuan Dayi lobte. Während der Yuan-Dynastie wurden weiße Porzellanteeprodukte aus Jiangxi Jingdezhen ins Ausland exportiert. Heute ist weißer Porzellantee neu. Dieser weiße Tee eignet sich zum Aufbrühen aller Arten von Tee. Weißer Porzellantee und andere exquisite, elegante Dekorationen, die Außenwand ist mit vielen Bergen und Flüssen, Blumen, Vögeln und Tieren der Jahreszeiten, den Figuren aus der Geschichte bemalt oder mit berühmter Kalligraphie und künstlerischer Wertschätzung verziert, daher am weitesten verbreitet.
Weißes Porzellan ist am bekanntesten für Porzellan aus Jingdezhen, und andere Teeservices wie Liling in Hunan, Tangshan in Hebei und Qimen in Anhui haben ihre eigenen Besonderheiten. Jingdezhen Changnan, früher bekannt als die Nördliche Song-Dynastie, hatte drei Jahre (1004 n. Chr.) dem Bezirk Fuliang Zhao Changnan den Bau eines kaiserlichen Brennofens befohlen und die Stadt wurde in Jingdezhen Chang umbenannt. In der Yuan-Dynastie war das blau-weiße Porzellan aus Jingdezhen auf der ganzen Welt berühmt und wurde ins Ausland exportiert.
(2) Seladon-Tee: Die beste Qualität wird in Zhejiang hergestellt. Bereits in der Östlichen Han-Dynastie wurde reines und durchsichtiges, leuchtendes Seladon hergestellt. Die Brennöfen Jin Yue und Wu Ou in Zhejiang haben eine beachtliche Größe erreicht. In der Song-Dynastie erreichte der Seladon-Tee, einer der fünf berühmten Brennöfen in Zhejiang, seinen Höhepunkt und wurde überall verkauft. In der Ming-Dynastie war Porzellantee mit seiner zarten Textur, eleganten Form, der Glasur Qing Ying, Alice und berühmten chinesischen und ausländischen Mustern berühmt. Ende des 16. Jahrhunderts war Longquan in Frankreich bei den Franzosen eine Sensation, und die „Hirtin“ im Schnee mit ihrem wunderschönen grünen Gewand war in Europa beliebt. Im Vergleich dazu galt das als „Longquan-Seladon-Seladon“ bekannte Seladon als Rarität. Gegenwärtig gibt es bei den Zhejiang-Longquan-Seladon-Teesets neue Entwicklungen und neue Produkte. Zusätzlich zu den vielen Vorteilen des Porzellan-Teeservices wird diese Art von Teewerkzeug zum Aufbrühen von grünem Tee verwendet, da seine grüne Farbe und sein grüner Farbton der Schönheit der Suppe zugute kommen. Wenn es jedoch zum Aufbrühen von schwarzem Tee, weißem Tee, gelbem Tee oder schwarzem Tee verwendet wird, verliert die Teesuppe leicht ihr ursprüngliches Aussehen, was Mängel zu haben scheint.
Seladon-Tee wurde seit Beginn der Entwicklung der Jin-Dynastie hauptsächlich in Zhejiang hergestellt. Die beliebteste Teekanne ist die sogenannte Flussteekanne. Einer der fünf berühmten Brennöfen der Song-Dynastie, der Longquan-Brennofen in Zhejiang, erreichte seinen Höhepunkt. Die Produktion verschiedener Arten von grünem Porzellan, darunter Teekannen, Tassen, Teetassen, Teeschalen und Teetabletts, erreichte auf beiden Seiten der Oujiang-Brennofengruppe beispiellose Ausmaße. Überall flog Feuerwerk über das Transportschiff und es herrschte Wohlstand.
